|
|
Lasagne Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 400 gr zalm (je kunt ook kipfilet nemen
* 3 el pesto
* 1 courgette
* 200 gr kastanjechampignons
* 1 pakje gezeefde tomaten
* 1 teentje knoflook
* 200 ml creme fraiche
* 4 tomaten
* 150 g geraspte belegen kaas
* 1 pakje lasagnevellen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de zalm in blokjes, meng de pesto
erdoor en laat dit marineren.
Snij de courgette in plakjes, de champignons
in partjes en bak dit in een scheutje
olijfolie tot de groenten beetgaar zijn.
Meng de gezeefde tomaten erdoor en breng
op smaak met zout, peper en een heel
teentje knoflook.
Bak de knoflook niet te lang mee, anders
wordt het bitter.
Roer de creme fraiche door de zalm met
pesto en breng op smaak met peper en zout.
Snij de tomaten in plakken en vet de
ovenschaal in. Schep eerst een laagje van
de tomatensaus op de bodem en leg hier
lasagnevellen op.
Verdeel hier wat plakjes tomaat over en
wat van de zalm-pestosaus, hierop weer
een laagje tomatensaus en ga zo door tot
de schaal vol is.
Sluit af met plakjes tomaat en strooi er
de geraspte kaas overheen.
Laat de lasagne garen in een voorverwarmde
oven van 180?C gedurende 30 minuten.
Snij de lasagne in stukken en serveer er
een frisse salade bij.
|
|
|